茶樓設(shè)計(jì)中影響飲茶感覺的幾個(gè)因素
茶樓設(shè)計(jì)中影響飲茶感覺的幾個(gè)因素:
1、順效應(yīng) 與順序效應(yīng)一字之差，而內(nèi)容是完全不一樣了。人的嗅覺和味覺，尤其是味覺，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)刺激，就會(huì)變得遲鈍，以致最后變得無感覺的現(xiàn)象，就叫順應(yīng)，即品什么茶都一樣了。為了避免這種順效應(yīng)的產(chǎn)生，每次品茶的茶樣不宜安排過多，茶樣較多時(shí)，要分組(輪)進(jìn)行，每品完一組茶后，要保證一定的休息時(shí)間，并用清水(冷開水)漱口，盡可能地少吞茶。
2、.環(huán)境對(duì)品茶的影響室內(nèi)空氣是否有異臭氣味，以及溫度的高低、相對(duì)濕度的大小、噪音震動(dòng)的干擾、光線的強(qiáng)弱等，都會(huì)影響品茶結(jié)果，總之要設(shè)法使上述環(huán)境條件不至于干擾整個(gè)品茶工作的進(jìn)行。
3.、盛茶容器對(duì)品茶的影響 白茶是非常敏感的物質(zhì)，很容易受到外界影響，因此盛茶容器是否清潔干凈，盛茶容器的大小、形狀、質(zhì)量、盛茶量(茶位的高低)均會(huì)影響品茶結(jié)果，所以必須嚴(yán)格注意上述諸點(diǎn)。
4.人的身體健康狀況、思想情緒的好壞對(duì)品茶的影響 品茶是通過人的感覺器官和思維來完成的，因此生病了(如感冒等)或情緒不好都會(huì)使感覺器官失調(diào)，無法進(jìn)行準(zhǔn)確的品茶工作，所以品茶師或品茶者應(yīng)有健康的身體和穩(wěn)定的情緒，否則就不能承擔(dān)此項(xiàng)任務(wù)。
